【家庭菜園のイチゴの様子】
昨年、3つの苗を植えたのが、越冬に成功して実をつけてくれました。
このところ4日続けて1パック分程度の収穫がありました。
【使用材料】
・家庭菜園で収穫したイチゴ：350g
（ヘタを取った状態）
・砂糖：140g（イチゴの40%、甘さは好みで調整）
・リンゴ酢：大さじ1
【調理方法】
1.イチゴの下処理
イチゴは洗ってヘタを取り、水気を拭き取って1/4にカット。小さなものは1/2にカット。
2.グラニュー糖と混ぜる
鍋にイチゴとグラニュー糖を入れて混ぜ、加熱せずにそのまま1時間ほど置くとイチゴの水分が出てくる。
3.加熱
イチゴとグラニュー糖が入った鍋を中火で加熱し、アクを取りながら焦げないように煮詰めていく。約30分程度（お好みの粘度）。
こまめにアクを取る
4.リンゴ酢を加える
リンゴ酢を加えて混ぜ、1分ほど煮立たせてから火を止める。
5.保管方法
お好みの粘度になったら火を止めて、熱いうちに清潔な容器に入れる。
粗熱が取れたら冷蔵庫保管で2,3週間は楽しめます。
いつもの朝食のトーストが、非日常の楽しみに変わりました。
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