飲食FCブログ 10.店舗運営の心構え 従業員さんに高いモチベーションで継続的に働いてもらうためにどうすれば良いのか、私は店舗を運営する意義を明確にすることだと思います。言い換えれば従業員さんが店舗で働く意義です。それを短い言葉で表現したものが「店舗理念」です。 飲食FCブログ