飲食FCブログ 12.FC本部が担う役割と機能②
こんにちはリストランテ"TETSU"の飲食FCブログです。前回に引き続き、FC本部が担う役割と機能について、日本フランチャイズチェーン協会（以下JFA）が発表している倫理綱領から考えていきたいと思います。倫理綱領の詳細についてはJFAのホー...
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飲食FCブログ 飲食FCブログ 11.FC本部が担う役割と機能①
前回までの飲食FCブログではFC本部に加盟を検討している側からの視点で、FC本部の選択方法についてお話させて頂きました。今回からしばらくは飲食FCが担う役割と機能について、実例を交えて説明していきたいと思います。
飲食FCブログ 10.店舗運営の心構え
従業員さんに高いモチベーションで継続的に働いてもらうためにどうすれば良いのか、私は店舗を運営する意義を明確にすることだと思います。言い換えれば従業員さんが店舗で働く意義です。それを短い言葉で表現したものが「店舗理念」です。
飲食FCブログ 9.FC加盟後、店舗物件開発について
新規出店の場合、物件の賃貸契約は本部が行い、本部からその物件を転貸する形で、本部と加盟者が転貸借契約を交わす場合と、貸主と直接加盟者が直接賃貸借契約を交わす場合があります。どちらにもメリットとデメリットがあります。
飲食FCブログ 7.お得なFC加盟方法ってあるの？『フランチャイズに加盟する前に読もう』
特徴的な契約形態をいくつか説明させて頂きます。外食FCではカニバリゼーション（同一ブランド間での競合・共食い）を避けるために商圏内で排他的な営業ができる範囲を「エリア」や「テリトリー」といった形で設定しそれを加盟金の対価とする本部もあります。
飲食FCブログ 6.飲食FCの収益構造について『フランチャイズに加盟する前に読もう』
FC本部から提供される収益シミュレーションや実店舗の収支から何を読み取り、加盟の意思決定にどのように役立てればいいのか、まずはその基本的な読み解き方を見ていきましょう。